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德庆美食

德庆美食
就地取材全是本地食材加工制作的特色美食及小吃你见过多少?舌尖上的德庆带你真正体验一回! 时间:2019-11-02 09:17:28

  德庆是龙母的家园,是一座拥有2100多年史乘的岭南名郡,史乘长久,现象优雅,天然景观和胜景遗迹浩瀚,宋朝名相李纲曾盛赞德庆“景物冠南州”,是“广东省史乘文明名城”、“广东省旅游强县”、“广东省旅游特征县”。

  德庆县旅游资源充分,要紧景区有:寰宇中心文物爱护单元、国度AAAA级景区、享有“古坛仅存”、“四海朝宗”美誉的悦城龙母祖庙,每年款待海表里旅客100多万人次。

  寰宇中心文物爱护单元,国度AAAA级景区、被称之为“国之宝贝”,岭南最迂腐、领域最大、修复最美满、最具特征和影响力的孔庙(学宫)。

  “广东最美的地方”、国度AAAA级景区,原始生态的歇闲旅游度假天国盘龙峡生态旅游景区;

  中国诗歌幼镇、寰宇农业旅游树模点、“广东最美的村庄”、省级新乡村树模片区主体村、寰宇古农村——金林水乡,享有“广东幼丽江”的美称;

  广东广漠连片大草原,具有浩瀚古民居、古祠堂和迂腐的史乘文明的玉龙寨景区。

  西江河虾是德庆西江段优质的淡水虾类,肉质细嫩,滋味鲜美,养分充分,是高卵白低脂肪的水产食物,颇得旅客青睐。

  德庆边鱼取材于德庆西江河段,鱼头微幼,身体边阔,鳞色银白闪动。其鱼肉幼滑而鲜甜,越发以鱼腩部最为肥滑,边鱼的食法以清蒸为主。

  德庆白切鸡食材由来于德庆墟落,选用细骨庄家鸡与沙姜、蒜茸等食材,慢火煮浸后,晾干切块。成菜后,色纯净带油黄,皮爽肉滑骨香,平淡鲜美。

  德庆牛十样食材取之于德庆墟落新颖牛肉,是以牛内脏为主的统称,牛十样因为其卵白质较高,养分充分,且很容易被胃肠罗致,是有益于强壮的可口好菜。

  德庆碌鹅是一道色香味俱全的古代名肴,将鹅放到调造好的汤内里煮,煮熟后,滋味就统统进到了鹅肉里,而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非凡新颖可口。

  竹篙粉是德庆有名的、颇具特征的风韵幼吃,其特征是可口爽口、柔韧、幽香,芡汁特有,口感明显区别于普及河粉,且需簕竹篙挂晾创造。正在德庆城区陌头巷尾,竹篙粉美食店遍地可见。

  德庆紫淮山养分充分,药用价格高,自古往后就被视为物美价廉的补益佳品,既可作主食,又可作蔬菜或药用。紫淮山内里花青素的含量是普及淮山的60倍,花青素拥有极强的抗氧化、美容养颜的服从,有“南方人参”和“蔬菜之王”美誉。

  富笋是德庆高良镇本地的特征农产物,鲜食片面为未破土的初生、嫩肥、短壮的竹芽,可鲜食或加工成笋干,其富含粗纤维及19种氨基酸,是一种养分较好的蔬菜,食用有清甜、爽口、无渣的特征,口感鲜美,拥有“极品山珍”之称,酿富笋亦是德庆酒家食肆主打的季节特征菜。

  德庆酿豆腐取材于德庆板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等,将瘦肉、鱼肉分歧剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各式食材放入大碗中,参与调味料搅至起胶待用。

  德庆何首乌皮相呈红棕色或红褐色,崎岖不屈,有不端正的纵沟和致密皱纹,并有横长皮孔及细根痕,内含锌、锰、铜、铁、钙、钡、镍、锶、硼等多种微量元素。“首乌饼”是德庆餐桌上的隧道美食,吃起来口感软糯,却不黏牙,除去了首乌自己的涩味后,极大水准地露出了首乌内含的甜与微苦的幽香滋味,值得人细细咀嚼。

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